La Cuvée Précieuse est élaborée sur 2 hectares de notre vignoble, sélectionnés pour la cohérence de leur biotope au sein d'une biodiversité méticuleusement préservée. Une connaissance approfondie de la réactivité de nos vignes, composées des 3 cépages : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, guide une vinification respectueuse de leurs expressions naturelles, tenant compte de leur maturité et de la pertinence de leur assemblage.  Les enseignements tirés de cette élaboration très suivie avec Stéphane Derenoncourt ont donné naissance au grand vin de notre domaine : la Cuvée Précieuse de l'Isle Fort.